Просто разные рецепты

Можно много разговаривать о рецептах разных вкусностей, спорить о недостатках национальных кухонь, приводить в примеры, как собственный опыт, так и чужой чей-то. Кому-то ломтик селёдки на хлебе приятней всей фуагры в мире, а кому-то к пльзенскому - только кнедлик.....
Давайте просто сделаем тему про еду и ни о чём. В конце концов мы не живём, чтобы есть, а едим чтобы жить......
Для затравочки простой рецепт:
- яйцо.......

 

я недавно делала очень простую штучку, нам всем понравилась.
Ингредиенты
вилок цветной капусты весом около 400 г
мясной фарш – около 150 г
майонез или сметана – 3 ч. ложки
сыр – 1 ст. ложка
соль
перец

 

А давайте, чайку попьем) Ничто так не создает домашний уют, как запах свежей выпечки
Поделюсь совсем простым и быстрым рецептом. Он для меня как палочка-выручалочка)
Кекс "Домашний"
1 стакан: муки, манки, сахара(я кладу чуть меньше), кефира.
2 столовые ложки сливочного масла.
1/2 ч.ложки соды.
начинка(зависит от фантазии: варенье, орехи, фрукты, ягоды, корица, какао и тп)
все сухие ингредиенты соединить, добавить масло(я растапливаю до мягкого состояния), затем кефир и замесить тесто. Я на форму, смазанной сливочным маслом, выкладываю половину теста, затем начинку, и второю часть теста. Можно также украсить ягодами, фруктами. А чтобы придать кислинку, можно положить клюкву. Я люблю, чтобы кекс был не очень сухой. Ставим в разогретую духовку, 180гр, на мин 40. Приятного чаепития!
фото моей дочки

 

Добрый вечер. Супер!!! Я про идею сделать тему про еду и ни о чём. И простой рецепт от меня:
-мясо
-соль
-огонь

 

А вот ещё один простой рецепт. Это в дороге, выбрал такой обед вместо кафе.

 

Всем привет. У кого есть простой рецепт маринада для шашлыка?

Но только проверенный на опыте.

 

Пропорций не знаю. Все на вкус. Я сама ни разу не делала, делает муж. Самый простой рецепт. Лук, специи, уксус, вода и свиная шея.
Кто пробовал, всем нравится. Некоторые, даже. просят им замариновать мясо. Друзья сына привезли мясо и муж им целое ведро мариновал.

 

ВНИМАНИЕ!!!!! Вот он простой рецепт. Всем кто собрался ужинать, приятного аппетита.

 

Рецепт вкусной закуски из кабачков или баклажан. В сезон готовлю это блюдо очень часто. В сотейник масло не добавляю, если делаю кабачки. Если баклажаны- добавляю немного водички, чтобы не подгорели. Нарезаю репчатый лук и кладу в сотейник и ставлю его на огонь. Начинаю резать кабачки. Кабачки режу кружочками толщиной см полтора. Потом их режу на треугольные сегменты. Если семена твердые- удаляю.Складываю кабачки в сотейник, солю и накрываю крышкой. Под крышкой кабачки дают сок. Нарезаю помидоры и отправляю их к кабачкам. Люблю много помидор в этом блюде, поэтому не жалею. Тушу под крышкой. За 5 минут до готовности добавляю пару ложек майонеза. После выключения добавляю свежую зелень и выдавливаю чеснок. Можно есть в горячем и холодном виде. Однажды попробовала сделать кабачки и баклажаны вместе. Мне не понравилось. Поэтому готовлю отдельно эти овощи.

 

Рецепт нашей местной пиццы. Покупаю дрожжевое тесто. Раньше был Приморский батон с луком для пиццы от Невы, сейчас просто дрожжевое. Раскатываю на чугунную сковородку. Мои домашние не любят тонкое тесто, поэтому мы делаем в сковородке, а не на противне. Смазываю кетчупом. Режу сосиски и, если есть, колбасу п/к или т/к. Обычно только сосиски. На них выкладываю банку шампиньонов. Пробовала с лесными грибами. Не то. Они перебивают вкус. Поэтому я кладу только шампиньоны. Тем более, лесных у меня никогда нет. На грибы режу репчатый лук. На лук режу помидоры. Сверху сыр и майонез. Еще посыпаю приправой для пиццы, если она у меня есть. Незамысловатый рецепт. Но, делается очень быстро и всей моей семье очень нравится. Я бы туда еще добавила бы оливок, но мои их не любят, поэтому не кладу их. Еще, муж любит завернуть уши от теста наверх всего этого пирога. А я складываю их кружочком, как бы бортиком.

 

Осмелюсь предложить следующее: Лук помните руками с приправой для пиццы. Или с солью и черным перцем. Поверьте, такая мелочь, но будет ещё вкуснее. И как попробуете напишите. Приятного аппетита.

 

Спасибо!!!!! Обязательно попробую в следующий раз. Только редко стали сейчас пиццу делать. Нам, для двоих, многовато.

 

Вот и повод приготовить. Эксперимент. Приятного аппетита.
О!
Есть идея! Давайте в этой теме, текст всегда заканчивать фразой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

Супер! Спасибо за креатив!
Приятного аппетита!

 

Нам очень нравится шашлык из картошки.
Мясо всегда остаётся а картошки вечно не хватает.
Дети ещё на мангале начинают делить где и чья картошка.

 

Картошка сырая должна быть?

 

Берёте сырую картошку, моете и насаживаете на шампур.
Ножом примерно через 1 см надрезаете до шампура с двух сторон, нож тонкий должен быть, от толстого лезвия - картошка лопнет.
Укладываете на угли как шашлык и идёте готовить маринад.
Готовится из того что есть под рукой, главный ингредиент это масло, я применяю подсолнечное, на сливочном вкуснее но его без холодильника в жару не сохранишь.
Берёте грамм 150 масло, в него немного соли и немного специй по вкусу. Есть специальные для жарки картошки.
Через пару минут переворачиваете шампур и вы увидите что надрезы начинают открываться.
Берёте веточку, пару мелких палочек или любую кисточку мокнете в масло и мажете сверху картошку.
Так каждые 5 минут переворачиваете и обмазываете до полной готовности.
Картошку сильно крупную не берите.
Я после обмазывания картошки весь мангал накрываю подносом, дым выходящий наверх не даёт зайти сверху кислороду и пламя никогда не появляется. Ещё появляется привкус дыма.
Настолько отработана система, что мы никогда не следим не зачем что жарится на мангале.

 

В честь 23 февраля!!!
А служил я на кухне. И вот рецепт из армии.
4 00 подъем
4 15 включаем плиты
4 16 засыпаем сидя на стуле рядом с плитой
4 45 в котлах закипает картофель (и начинает таять лед на подоконниках)
4 46 передвигаем стул подальше от плиты и переключаем на плиту на 3, включаем котел для чая.
5 30 затекают ноги (от сна сидя) просыпаешься и выключаешь плиту
5 31 засыпаешь чай в котел
5 33 заливаешь в чай 7 банок сгущенки
5 35 толчем картофель (масло будет отдельно в шайбах)
5 45 приступаем к основному блюду (открываем банки с килькой)

Итак 6 00

Пюре картофельное
Килька в томате
Хлеб (нарезан вчера)
Масло (подготовлено вчера)
Чай со сгущенкой

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

 

Толик, кроме чая со сгущенкой, все очень даже аппетитное.

 

А, может, кто-нибудь из жителей Белоруссии знает правильный рецепт колдунов? Раньше мы часто делали колдуны. Но, позже, мне написали, что муку в них добавлять не надо. Без нее я и не пробовала их делать. Возможно, так правильно. Буду ждать рецепта!
Мои родственники из Витебска колдуны не делают. Не знают этого блюда. А родственники свекра в деревне все время делали. Но их уже давно нет и спросить не у кого. Конечно, сейчас есть интернет. Но, хочется, из первых рук.