Мангалы

Ух! Класс

 

Поздравляю!!!! Классно!!! Фундаментально!!!

 

Когда строил малую холодную(неотапливаемую) беседку,то сразу же сделал и стационарный мангал в ней,но так как в тему сильно не вникал и стройка шла основная,то сделал всё по принципу остаточному…
Само корыто под угли из чёрного металла,облицовку внутри из камня,ну соответственно и в течении лет пяти всё это потрескалось,камень кое где поотлетал,само корыто от огня тоже сильно деформировалось,в общем вид был не айс…,ну и соответственно на готовку в таком не айс мангале особо и не стояло…
Когда пришло понимание,что надо бы всё привести в соответствие с моим перфекционизмом,то начал думать и рисовать.
Сначала нужно было заменить само корыто под угли:самых лучших и правильных варианта два,это либо из огнеупорного кирпича(что мне не подходило,по причине того,что не хотелось глобально всё ломать) и второй вариант не хуже,это корыто из чугуна…,но если его будут отливать под меня,то оно дороже беседки выйдет,поэтому я поехал на завод в Электросталь и купил бракованные чугунные ступени для лестницы толщиной в сантиметр…
На рынке взял электроды по чугуну и уже здесь по месту сварили это самое корыто под размер проёма,вес конечно у такого корыта получился недетским,но и срок службы от 300 лет.

Между кирпичом и корытом засыпал вермикулит и сверху запечатал всё огнеупорным герметиком.
Камень внутри топки со стен весь посбивал,купил полуторамиллиметровый лист меди и согнув п-образно на станке его по размерам,приклеил на стены,а из остатков меди сделал сделал козырёк от дыма.

Следующим этапом сделал столик из нержавейки.Так как именно его и не хватало при жарке мяса.
Столик сделал съёмным(закладные из квадратной трубы из нержавейки прикреплены к стене и в них вставляются направляющие столика),у меня товарищ варит по нерже,вот он мне по моим чертежам и сварил такую приблуду,очень удобно…,и один раз поставив,никогда больше и не снимали.
Ну и полочки нижние по бокам мангала в нержу одели,а верхние тоже из нержавейки он мне сварил,а раньше нижние были из плитки керамической,а верхние из мебельного щита.
А из остатков нержавейки на пол кусок приклеили,чтобы было удобно из зольника всё убирать и не мусорить по полу.
Ну и заслонку верхнюю и дымник на трубу тоже из нержавейки сделали.
Вот такой самодельный мангал от перфекциониста …,теперь желание что-то переделать до конца жизни не появится,а это для меня лично самое главное.

 

А когда уже делал беседку большую и тёплую,то зону барбекюшную сделал на улице,под навесом у входа в беседку.
Здесь уже я не изголялся,заказывал на фирме,но подглядев,как всё это делается,столик под мойку уже сделали и отделали сами,купив на фирме той лишь травертин для отделки…
И ту же столешницу гранитную и фартук на стену купил в три раза дешевле сам в Даниле-мастере(рабочие рассказали ,откуда им столешницы на фирму привозят,а название гранита у меня в смете забито было).
Шкафчик и фасады,ручки уже сам заказывал у своего знакомого под этот самый травертин,все петли блюмовские…
Здесь уже топка из печного кирпича,она тоже вечная,её не поведёт и она не треснет.
Мойка и кран из нержавейки,штатовские Kraus,на сегодняшний момент это лучшее,что можно купить в России.
Такой глубины моек и толщины нержи не делает никто,ни немцы,ни итальянцы,ни швейцарцы…

У америкосов свой культ кухни и кухонной техники,а так как себя они очень любят , то и делают всё на совесть и на века, и даже мощность в кухонном комбайне KitchenAid у них не в ватах,а в лошадиных силах и чаша из нержавейки как ведро,7 литров.

 

На этом тему для себя в отношении мангалов и барбекю закрыл навсегда,правда подобный мангал,как в малой беседке из чугуна, ещё в те времена сделал в доме сына на большой кухне,подумалось ,вроде прикольно на углях в доме готовить иногда в охотку,но при этом поставил на верх на трубу,специальный каминный вентилятор,чтобы запахов в доме не было.
А сейчас там на чугунной плите как у наших бабушек в домах было,с наборными кольцами как в печках русских,стоит гриль электрический,тоже удобно очень,никому не мешает и всё на улицу высасывает ,а захочешь на углях,всегда в сторонку его убрать можно.

 

Очень красиво и обстоятельно. Фундаментально даже). А во второй беседке мангал на улице сделали из-за дыма? Или просто так удобнее?

 

В этой беседке есть полноценная кухня с плитой газовой и духовкой,с холодильником и техникой,а это барбекю,чтобы на углях себя едой побаловать,ну и грязь в помещение не нести и отмыть всё по месту…

 

Красота! Хозяйство у вас конечно! Осталось иероглиф на ворота повесить и всё)). Или есть ещё задумки, хозяйственно-архитектурные?

 

Наталья,да больше пожалуй и нет,так как всё что можно и хотел, я уже в жизнь претворил и дома на сваях в метре от земли,и комнаты из аллюминия под химию садовую,и хамамы иорданские…,в общем всё то,чтобы жить автономно как на подводной лодке.
Вот только осталось секвойядендрон посадить и вырастить…,и конечно я бы снова пчёл завёл,было когда-то на участке у меня три улья,такого мёда я больше нигде ни ел,но больно дело это ответственное,да и поле раньше на задах колхозное было с разнотравьем.
Так что к обороне от ковида вроде подготовился…

 

Есть мангал в беседке, в этом году купили гриль на углях, ни разу не возникло желания воспользоваться мангалом. Думаю они отходят.

 

Очень эффектно смотрится.

 

Смотрится хорошо, но так ли удобно? Длинная и узкая крыша это удобно?

 

Олег,это небольшой навес с торца здания(беседки).Теперь пользуемся только этим ,а рядом дверь в кухню,так как не хочется грязь и жарку чего-либо нести в помещение,на улице много удобней и приятней,тем более здесь всё лето рядом с мангалом горячая и холодная вода в раковине на улице,так же удобная гранитная столешница,опять же намусорил,тут же и убрал и всё помыл.